En L’Amfora ofrecemos una amplia variedad de platos con un enfoque especial en los arroces y mariscos mediterráneos. Estamos especialmente orgullosos de nuestra deliciosa paella, la mejor de Barcelona y nuestra estrella. Todos nuestros platos, desde entrantes hasta postres, están elaborados con ingredientes de primera calidad y recetas caseras. Descubre lo mejor de la cocina catalana en nuestra carta.
Nuestra cocina es 100% mediterránea, preparada al momento con productos frescos de temporada provenientes de la lonja y de nuestro vivero. ¡Ven y disfruta de una experiencia culinaria única en L’Amfora!
Para Empezar / Tapas
Trilogía de panes artesanos
Panes de cristal recién tostados, una rebanada con alioli casero de ajo escalivado, otra con tomate de colgar fresco rallado al instante, aceite de oliva virgen extra arbequina y un toque de flor de sal. La última rebanada con mantequilla de hierbas
6
Croqueta Ibérica (1 Ud)
Elaboradas con delicioso embutido ibérico, recubiertas con pan rallado para una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro, con un punto de nuestro alioli de ajo escalivado
4
Canelón de temporada con bechamel de amaretto
Canelón tradicional catalán relleno, envuelto en pasta fresca y recubierto con una salsa bechamel de amaretto sedosa que aporta un toque cálido y dulce
15
Canelones de verduras de temporada con bechamel
Canelones rellenos de verduras frescas bañados en una bechamel que aporta un toque elegante cremosos, aromático y muy adictivo
19
Zamburiñas con emulsión de ostras (4 ud)
Tiernas y jugosas, marcadas justo al punto para mantener su dulzor natural, servidas con una emulsión de ostras sedosa y marina que potencia cada bocado
15
Paellas Premium
Mínimo 2 porciones / Precio por porción
(Preparación 20-45 mins) | 1 porción = 1 persona
Nuestras paellas artesanales, elaboradas con ingredientes de proximidad, se preparan con arroz bomba ILLA DE RIU, cultivado en el Delta del Ebro. Ideal para paellas por su gran capacidad de absorción de sabor, textura firme y calidad reconocida en la alta cocina.
Precio por persona (mínimo 2 personas).
Paella de montaña
Arroz cocinado con un fondo de ave intenso, elaborado a fuego lento durante más de cuatro horas. Sofrito de verduras con pimientos escalivados, cebolla, ajo y tomate pera tamizado, integrados con chorizo y morcilla ibéricos para potenciar el sabor
25
Precio por persona
Paella marinera
Arroz cocinado con un fondo intenso de marisco y pescado limpio, potenciado con una marca de sepia fresca, pimientos escalivados y el coral de la propia sepia, que aporta profundidad y un sabor marino inconfundible. Cada ración se sirve con una zamburiña en su punto y dos gambas rojas
27
Precio por persona
Fideuá marinera con alioli de azafrán
Fideos tradicionales, tostados al estilo clásico, cocinados con fondo de marisco y receta marinera. Con zamburiña, dos gambas rojas y el toque final del alioli de azafrán
25
Precio por persona
Paella marinera con Carabinero y mayonesa de ostras (especialidad de la casa)
Nuestra deliciosa paella marinera más el sabor intensificado de los carabineros. Un auténtico subidón de sabor de mar para los paladares más exigentes
39
Precio por persona
Paella de montaña con foie (especialidad de la casa)
La paella de montaña hecha con fondo intenso y aromas de fuego lento, coronada con láminas de foie que se sirven sobre el arroz caliente aportando un toque untuoso y profundo
39
Precio por persona
Paella mixta (especialidad de la casa)
Nuestra especialidad: arroz con fondo de ave, marisco y pescado, sofrito de verduras y pimientos escalivados, chorizo y morcilla ibéricos. Zamburiña y dos gambas rojas, aportando el equilibrio perfecto entre mar y montaña
35
Precio por persona