En L’Amfora ofrecemos una amplia variedad de platos con un enfoque especial en los arroces y mariscos mediterráneos. Estamos especialmente orgullosos de nuestra deliciosa paella, la mejor de Barcelona y nuestra estrella. Todos nuestros platos, desde entrantes hasta postres, están elaborados con ingredientes de primera calidad y recetas caseras. Descubre lo mejor de la cocina catalana en nuestra carta.
Nuestra cocina es 100% mediterránea, preparada al momento con productos frescos de temporada provenientes de la lonja y de nuestro vivero. ¡Ven y disfruta de una experiencia culinaria única en L’Amfora!
Para Empezar / Tapas
Pan de cristal catalán artesanal
Pan de cristal recién tostado,una mitad con alioli casero de ajo escalivado y la otra con tomate de colgar fresco rallado al instante, aceite de oliva virgen extra de arbequina y un toque de flor de sal, recolectada de forma artesanal en la superficie de salinas marinas, donde se forma delicadamente al evaporarse el agua bajo el sol.
5
Croqueta Ibérica (1 Ud)
Elaboradas con delicioso embutido ibérico, recubiertas con pan rallado para una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro, con un punto de nuestro alioli de ajo escalivado
4
Brioche de calamares con alioli casero
Suculento bollo con calamares y alioli casero de ajo escalivado
10
Brioche de bacon ibérico con alioli casero
Delicioso bollo de tocino ibérico con alioli casero
10
Pulpo con puré de zanahoria dulce
Pulpo en dos cocciones con emulsión de su propio jugo y puré dulce de zanahoria baby
29
Paellas Premium
Mínimo 2 porciones / Precio por porción
(Preparación 20-45 mins) | 1 porción = 1 persona
Nuestras paellas artesanales, elaboradas con ingredientes de proximidad, se preparan con arroz bomba ILLA DE RIU, cultivado en el Delta del Ebro. Ideal para paellas por su gran capacidad de absorción de sabor, textura firme y calidad reconocida en la alta cocina.
Precio por persona (mínimo 2 personas).
Paella de montaña
Arroz cocinado con un fondo de ave intenso, elaborado a fuego lento durante más de cuatro horas. Sofrito de verduras con pimientos escalivados, cebolla, ajo y tomate pera tamizado, integrados con chorizo y morcilla ibéricos para potenciar el sabor
25
Precio por persona
Paella marinera
Arroz cocinado con un fondo intenso de marisco y pescado limpio, potenciado con una marca de sepia fresca, pimientos escalivados y el coral de la propia sepia, que aporta profundidad y un sabor marino inconfundible. Cada ración se sirve con una zamburiña en su punto y dos gambas rojas
25
Precio por persona
Paella de Carabineros con espuma de sabayón y emulsión de coral infusionada en su propio jugo
Por un pequeño plus disfruta de nuestra deliciosa paella marinera más el sabor intensificado de los carabineros. Un auténtico subidón de sabor de mar para los paladares más exigentes
39
Precio por persona
Fideuá marinera con alioli de azafrán
Fideos tradicionales, tostados al estilo clásico, cocinados con fondo de marisco y receta marinera. Con zamburiña, dos gambas rojas y el toque final del alioli de azafrán
25
Precio por persona
Paella mixta (especialidad de la casa)
Nuestra especialidad: arroz con fondo de ave, marisco y pescado, sofrito de verduras y pimientos escalivados, chorizo y morcilla ibéricos. Zamburiña y dos gambas rojas, aportando el equilibrio perfecto entre mar y montaña
35
Precio por persona