Gaudeix de L’Àmfora amb els teus amics més propers
Al restaurant L’Àmfora desitgem que totes les celebracions siguin còmodes, especialment les més nombroses. Si teniu un grup d’entre 10 i 80 convidats, els nostres menús per a grups són ideals per a vosaltres. Els menús grupals ofereixen una selecció d’alguns dels nostres millors plats a preus que s’adapten al vostre pressupost. Si algú del vostre grup té alguna restricció alimentària, no dubteu a contactar amb nosaltres —estarem encantats d’ajudar-vos.
Menús per a grups
Preu
• Menú base: 38 €/persona (aperitiu + entrant + arròs + postres + aigua).
• Amb vi inclòs: 45 €/persona.
• Suplement pop: +10 €/persona.
• Suplement paella mixta (mar i muntanya): +5 €/persona.
• Suplement paella de carabiner: +10 €/persona.
- Aperitiu de benvinguda
• Pa de vidre amb tomàquet de penjar i AOVE arbequina
- Entrants (a escollir 1 per persona)
• Croquetes de calamar en la seva tinta
Massa melosa amb calamar i tinta natural, arrebossada i fregida al moment.
• Cloïsses amb salsa de tamarindo i llet de coco
Cloïsses fresques obertes amb una salsa suau de coco i un toc àcid de tamarindo.
• Tàrtar de tonyina vermella amb emulsió cítrica i aire d’alfàbrega
Daus de tonyina fresca, amanits i acompanyats de cítrics i herbes.
• Ostra del Delta amb granissat de cava i pell de llimona
Ostra fresca servida sobre gel, amb granissat de cava i ratlladura de llimona.
• Caneló de bolets de temporada amb crema lleugera de parmesà
Pasta farcida de guisat de bolets, acabada amb una crema suau de formatge parmesà.
• Pop a la brasa amb puré de pastanaga (+10 €/persona)
Pop marcat a la brasa i servit sobre un puré de pastanaga.
- Arrossos (a escollir 1 per a tot el grup)
• Paella vegetariana amb parmesà
Amb verdures de temporada sobre un fons vegetal, acabada amb parmesà.
• Paella de muntanya
Elaborada amb bolets de temporada i ibèrics, cuinada amb un fons d’au reduït.
• Paella mixta de mar i muntanya (+5 €/persona)
Combina carns i ibèrics amb marisc en un sol arròs. Preparada amb una marca de sípia potent i un fons de marisc concentrat.
• Paella de marisc amb carabiner N°1 (+10 €/persona)
Amb carabiner i coral integrat en el fons per intensificar el sabor.
- Postres (a escollir 1 per persona)
• Crema catalana tradicional flamejada
• Pastís de formatge al forn cremós
Reserveu ara i deixeu-vos sorprendre per la nostra cuina catalana d’autor!